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[台北]南雅夜市- 雙響炮炸彈燒


今天難得來板橋找朋友,順便逛了一下南雅夜市,
從館前西路橋頭這邊一走進來就看到這攤[雙響炮炸彈燒],
記得很久之前在美食節目上看過這 家的介紹,
雖然才剛吃完大呼過癮,而且吃的很飽!!!
但是還是忍不住買了一份來吃




海陸雙拼!!
一份兩顆,一顆裡面包海鮮,一顆包鮮肉~




老闆在把麵粉糊加到鐵盤裡




等了一下開始加料!




老闆娘站在另外一邊,把做好的放到另一盤去炸。




經過老闆不斷的翻轉,就變成一顆顆圓滾滾的炸彈燒啦!

炸彈燒的大小大約是章魚燒的兩三倍吧,好大一顆。




客人叫了之後馬上現炸,所以有時候要排隊等待一下~



旁邊是擺放整齊的醬料。

堤外話~這間的檯面跟爐具給人的感覺超乾淨的!!
其實小吃攤因為食物製造過程無可避免會有很多油污與殘渣,
所 以一不注意就給人油油髒髒的感覺,
但是這攤東西都擦的亮晶晶的,讓我覺得好衛生喔,吃起來也特別放心




醬料有好多選擇…

芥末口味、海苔口味、原味、辣味、芥黃口味、咖哩口味與梅粉口味

還可以加10塊加泡菜或起司......

我站在牌子前面想了很久都做不了決定,
就問老闆娘意見,老闆娘說芥末跟海苔最多人點,
所以我就選了海苔口味的!




先淋上照燒醬再加美奶茲



然後灑上海苔粉~
其實兩顆可以加上不同口味的,但是我都選加海苔。



最後加上柴魚片就完成啦~




這顆是海鮮口味的,

裡面有大章魚切片、岩燒小卷、高麗菜、玉米粒




另外這顆是鮮肉口味

裡面是煙燻土雞肉、高麗菜、黃金香腸



吃起來的感覺,外皮炸的好酥脆,但是裡面的口感卻是柔軟的,
麵粉吃起來並不是一般章魚燒的感覺,而是有一種特殊的香味,
問了老闆娘才知道, 原來這不是普通的麵糊,
而是供應商經過特調而成的,有加入天然香料呢!

晚上用傻瓜像機實在是拍不清楚>"<
但 是還是依稀看的出來料很多,
一顆海鮮,一顆鮮肉,一盒就能吃到兩種不同風味,難怪牌子上說是海陸雙拼。

我明明就才剛吃完晚餐,但 是因為料真的很多,
人總是有好奇心,想要看看下一口是會吃到什麼= =
就這樣瞬間一口一口的吃光了......... 吃完好撐.....

下次在來試試看芥末口味的吧~
還是起司好像也不錯?可是我也漫想知道加泡菜的味道會是怎樣!





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